ジャガイモレシピ第一弾★粉ふきいも＆いも団子

こんにちは、ノヅです

今日は、じゃがいもレシピ第一弾


粉ふき＆いも団子の巻き


いつもの粉ふきいもに加えて、いも団子も作ってみませんか



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材料

粉ふきいも

　　　じゃがいも12個
　　　塩 　少々

いも団子

　　　粉ふきいも　10個分（いも団子約12個分）
　　　片栗粉　大５
　　　サラダ油
　　　しょうゆたれ（砂糖 大５・しょうゆ 大２・水カップ1/4）・水溶き片栗粉　大２



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①まずは粉ふきいもを作ります。　
　
　イモの皮をむき、適当な大きさに切り水にさらします。

（イモの芽の部分は、きちんと取り除いてね♪）

②鍋にイモを入れ、かぶるくらいの水と塩を加えて火にかけます。
　
　沸騰したら、中火～弱火にし、竹串がすっと通る程度まで茹でます。

③茹で上がったら、(残っているお湯があれば捨ててから!)イモを乾煎りして
　
　粉がふいたような状態になったら火を止めます。



これで、粉ふきいものできあがり～！




ここで・・・
粉ふきいもとして食べたい分量を残しておいてくださいね♪


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ここから先は、いも団子っ♪


④熱いうちに茹でたイモをマッシャーなどでつぶします。

あると便利だよ
★マッシャー★いもを楽々つぶせます！

　あら熱がとれたら、片栗粉を加えて手でこねます。　
　　
⑤お好みの大きさに丸めます。




⑥しょうゆたれを作ります。
　　
　鍋に調味料を入れ弱火にかけます。

　砂糖がとけ片栗粉を加えてとろみがついたらできあがり♪


いよいよ団子を焼くよ！

⑦フライパンを熱し、サラダ油を加えます。
　
　弱火で団子を焼き、両面にこんがりと焦げ目がついたらＯＫです！


　

　あとは⑥で作ったしょうゆたれをかけてできあがり～♪♪　　




おやつにもってこいの　いも団子です。

簡単だからぜひ作ってみてくださいね♪




美味しさのポイントは？？？

『北海道ニセコ産新じゃがいもを使うことと、美味しくなぁれの呪文』かな。




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